Penyelidikan menunjukkan bahawa wain yang dibungkus dalam beg dalam kotak rasanya lebih enak daripada yang dibungkus dalam botol kaca, terutamanya kerana wain yang dibungkus dalam beg dalam kotak mengandungi paling sedikit "bahan kimia yang merosakkan rasa".
Menurut saintis Kanada, pembungkusan karton aseptik berbilang lapisan boleh mengurangkan jumlah Alkyl methoxypyrazine (MP), yang menjejaskan rasa wain dan menurunkan kualiti produk.
Ini adalah kajian pertama untuk membandingkan kualiti wain dalam pakej yang berbeza, dan hasilnya diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry. Ketua kajian Gary Pickering dan rakan sekerja menyatakan bahawa kesan Alkyl methoxypyrazine boleh menjejaskan wain, menutup rasa buah dan bunga dalam wain dan memberikan rasa kehijauan yang tidak menyenangkan. Malah sekarang, industri wain masih cuba mencari cara untuk mengurangkan jumlah Alkyl methoxypyrazine, dan saintis sedang mengkaji kesan kaedah pembungkusan dan pengedap yang berbeza (seperti corking) pada wain.
Para penyelidik menambah Alkyl methoxypyrazine kepada wain merah dan putih secara berasingan dan memantau perubahan dalam jumlah bahan dalam wain yang dibungkus berbeza dalam tempoh 18 bulan. Didapati bahawa wain kotak mengandungi hanya 45% daripada kandungan Alkyl methoxypyrazine daripada wain lain yang dibungkus. Prestasi terbaik diperhatikan untuk wain yang dibotolkan dalam kaca dengan penyumbat sintetik dan penutup skru, dan paras tertinggi Alkyl methoxypyrazine ditemui dalam wain yang dibotolkan dengan penyumbat gabus.